もつ煮

身体の立て直し

亡き父のモツ煮を4毒抜きで作り直した|生ホルモンと出汁が決め手の我が家の定番

4毒抜きでモツ煮を作り直したらどうなるのか。生ホルモンと出汁で仕上げることで、化学調味料なしでもコクのある味に。亡き父の味を受け継ぎながら、我が家の定番になったモツ煮の話。